Вершковий індійський смаколик – готується без духовки і … в упаковці для яєць
Бурфи з кунжутом – приголомшливий індійський смаколик, який давно став традиційним. Смак дуже складно передати: він вершковий, насичений, солодкий, але не нудотний, м’який, ароматний і кунжутний. Головне – його дуже просто готувати: нічого випікати не треба! Навіть якщо у вас немає спеціальних формочок, і в цьому випадку ви зможете без зусиль приготувати вершкові індійські бурфи з кунжутом.
Для приготування бурфи вам знадобиться:
- білий кунжут – 100 г;
- вершкове масло 82,5% – 180-200 г;
- цукрова пудра – 75 г;
- сухе молоко (будь-якої жирності) – 100 г
Готуємо бурфи:
- Розтопити в сотейнику вершкове масло, додайте кунжут. Починайте обсмажувати його до золотистого кольору. Пам’ятайте, що чим сильніше буде обсмажений кунжут, тим насиченішим і яскравішим вийде смак індійської смакоти.
- Коли кунжут буде повністю обсмажений, вимкніть вогонь, остудіть суміш до кімнатної температури. Додайте сухе молоко і цукрову пудру, ретельно вимішайте, щоб в суміші не було грудочок.
- Тепер візьміть формочки для льоду або спеціальні форми для приготування цукерок і розлийте по них вершково-кунжутну суміш. Якщо у вас таких формочок немає, не біда – візьміть пластиковий контейнер для яєць, ретельно промийте, просушіть і наповніть його вершковою сумішшю.
- Відправте формочку в морозилку мінімум на годину (або до повного застигання). Потім діставайте ароматні вершкові цукерки й насолоджуйтеся результатом!
