6 здорових страв до сніданку, які затьмарять звичайну яєшню
Мексиканські рулетики з сиром, італійська фріттата чи бананові оладки, які готуються з трьох інгредієнтів. Що ще смачного можна з’їсти зранку
Стандартний сніданок українця – це яєшня, вівсянка із родзинками, а то й просто філіжанка кави. Такі страви швидко набридають, а це впливає і на настій упродовж дня.
Журналістка Еспресо.TV Олександра Агєєва поекспериментувала і змінила своє меню. Вона спробувала декілька традиційних сніданків інших країн, а також готувала страви за незвичайними рецептами.
З них обрала найсмачніші та найпростіші у приготуванні. А головне, всі вони підуть і тим, хто обрав здоровий спосіб життя.
Запечені авокадо із яйцем, беконом і сиром
Калорійність: 229 ккал
За словами експертів, якщо їсти два яйця на день, організм отримає потрібну кількість холіну. Це забезпечить комунікацію клітин головного мозку, а значить ви не ризикуватимете втратити пам’ять надто рано.
Зрештою, така страва допоможе перетворити банальну яєшню на цікавий і фотогенічний сніданок.
Що потрібно:
- 1 середнє авокадо
- 2 курячих яйця
- 1 шматочок смаженого бекону
- Знежирений сир
- дрібка солі
Як це готувати:
- Нагрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм;
- Розріжте авокадо навпіл і вздовж, у середину половинок розбийте по одному курячому яйцю;
- Бекон поріжте дрібними шматочками, а сир – натріть на дрібній терці;
- Посипте авокадо зверху сиром і додайте бекон, після – легенько посоліть;
- Готуйте 14-16 хвилин і подавайте теплим.
Бананові оладки
Калорійність: 150 ккал
Це найпростіший рецепт, який тільки можна вигадати. Звісно, після яєшні. Всього три інгредієнти, кілька маніпуляцій з пательнею – і страва готова.
Що потрібно:
- 2 банани
- 6 ст.л. вівсянки
- 1 куряче яйце
Як це готувати:
- Очистіть банани та натріть їх на терці. Також їх можна подрібнити у блендері;
- Додайте вівсянку до бананів. Її також можна попередньо перемолоти у борошно в блендері;
- Далі додайте яйце та добре перемішайте;
- Нагрійте пательню та викладіть тісто невеликими кружечками. Коли оладки підсмажаться з одного боку, обережно переверніть їх лопаткою та доведіть до готовності;
- Подавайте теплими із медом.
Печені груші з горіхами та медом
Калорійність: 110 ккал
Ви завжди пекли лише яблука і ніколи не пробували замінити їх на груші? Тоді цей рецепт стане несподіванкою і дуже смачним рецептом для вас.
Що потрібно:
- 2 великих стиглих груші
- 1/4 ч.л. меленої кориці
- 2 ч.л. меду
- 1/4 стакана подрібнених волоських горіхів
- звичайний чи заморожений йогурт (за бажанням)
Як це готувати:
- Нагрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм;
- Витягніть насіння з груш, посипте груші корицею, додайте горіхів і полийте медом;
- Поріжте груші навпіл і помістіть їх на лист для випічки;
- Випікайте в духовці близько 30 хвилин;
- Дайте охолонути й подавайте до столу. Можна також додати трохи йогурту.
Фріттата з овочами та сиром
Калорійність: 172 ккал
Це італійський омлет, який готують з яєць та овочів. Сюди можна додавати м’ясо та інші продукти, які вам смакують.
Для приготування фріттати не варто брати помідори чи інші продукти, у яких багато рідини. Їх можна додати лише після того, як висушите. Інакше спекти страву правильно буде вкрай важко.
Що потрібно:
- 4 стакани міксу овочів, заморожених або свіжих
- 6 курячих яєць
- 1/5 ч.л. сухого базиліку
- 1/4 ч.л. солі
- 1/8 ч.л. меленого чорного перцю
- 1 ч.л. олії
- 1 середня цибулина
- 2 зубчик часнику
- 3/4 стакана твердого сиру
Як це готувати:
- Візьміть два стакани підсоленої води та налийте в середню каструльку. До неї додайте овочі й варіть їх, доки ті не стануть м’якими. Злийте воду;
- Змішайте усі яйця, базилік, сіль і перець в невеликій посудині;
- Розігрійте на середньому вогні пательню, вкиньте у неї цибулю та часник. Готуйте приблизно 4 хвилини, доки вони не стануть м’якими;
- Вкиньте відварені овочі у пательню і залийте зверху яєчною сумішшю;
- Коли помітите, що яйця вже підсмажились по краях, підніміть їх лопаткою, щоб можна було приготувати іншу частину яєчної суміші;
- Посипте усе зверху сиром та зачекайте, поки сир розплавиться;
- Наріжте шматочками та подавайте гарячим.
Енчілада з шинкою/грибами та сиром
Калорійність: 417 ккал
Прокинулися зранку і почуваєтеся мексиканцем? Готуйте енчіладу. Традиційна страва Мексики, звісно ж, гостра, із яскравим смаком. Енчілада буває із будь-якою начинкою – в неї можна загорнути м’ясо, овочі чи навіть рис.
Зазвичай сюди додають гострий перець чилі, від якого і пішла назва, але для сніданку ми полегшили рецепт.
Що потрібно:
- 4 шт. тортільї
- 100 г шинки
- 100 г болгарського перцю
- 3 яйця
- 60 г сиру моцарела
- Рослинна олія
Як це готувати:
- Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм протягом 5 хвилин. Наріжте перець і шинку (або гриби) дрібними кубиками. Сир натріть на крупній тертці;
- Збийте яйця в глибокій мисці за допомогою вінчика, трохи посоліть;
- Викладіть на стіл коржі, посипте ½ частиною сиру в рівних пропорціях;
- Викладіть на коржі начинку і загорніть їх рулетиками. Якщо форма у вас невелика, розріжте рулетики навпіл;
- Змастіть форму для запікання олією і викладіть рулетики. Залийте збитими яйцями і посипте сиром, що залишився;
- Поставте запікатися в духовку на 10-12 хвилин;
- Розкладіть страву по тарілках.
Банановий хліб
Калорійність: 156 ккал
Банановий хліб – це традиційна американська страва. Цей хліб можна їсти без вагань – замість борошна тут вівсянка, а солодким його роблять банани.
Цей хліб смакуватиме з кавою чи чаєм, а те, що залишилося можна взяти із собою та пригостити колег та друзів.
Пекти його зранку необов’язково. Навіть якщо ви приготуєте його ввечері, смак до сніданку не зіпсується.
Що потрібно:
- 3 середніх стиглих бананів
- 2 стакани вівсянки
- 2 великих яйця
- 1 ч.л. харчової соди
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- 1/2 ч.л. солі
- 1/2 стакана смажених горіхів
Як це готувати:
- Нагрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм, а форму для випікання вкрийте пергаментом;
- Змішайте банани, вівсянку, яйця, сироп, соду, ванільний екстракт і сіль у блендері;
- Змажте форму олією, залийте тісто і розкладіть зверху банани.
- Випікайте близько 20 хвилин. Перевіряйте готовність хлібу зубочисткою. Якщо на ній залишається тісто, хліб ще не готовий. Якщо зубочистка чиста – кекс вже можна їсти.
