Бабка з яблуками ніжніша, смачніша і ароматніша будь-якої шарлотки
Смак її можна порівняти з блаженством, і це без перебільшення!
Рецепт її дістався мені ще від прабабусі, тому в ньому немає ні розпушувача, ні соди. Тільки натуральні продукти!
Кілька порад з приготування цієї чудової бабки з яблуками: яблучка беріть солодкі, сметану жирнішу (я завжди використовую домашню) і готуйте тільки з любов’ю.
Складові:
- яблука – 600 г;
- яйця – 4 штуки;
- цукор – 100 г;
- сметана – 100 г;
- мелена кориця – 0,5 чайної ложки;
- борошно пшеничне – 60 г;
- вершкове масло -10 г (для форми);
- борошно – 1 ст.л. (для форми)
Покроковий рецепт:
- Яблука очистіть, половину натріть на тертці, другу половину наріжте кубиками.
- Покладіть в каструлю сирі жовтки, натерті яблука, сметану, цукор, корицю. Все добре розітріть виделкою, додайте борошно, ще раз перемішайте і тільки потім додайте нарізані кубиками яблука.
- В окремій місткості збийте білки до білого і, акуратно перемішуючи дерев’яною лопаткою, введіть їх у загальну масу.
- Шматочком вершкового масла змастіть форму обсипте борошном і викладіть туди тісто.
- Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° С до повної готовності. Іде на це зазвичай 30-35 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
