Скумбрія з цибулею і помідорами в духовці

Follow me

Інгредієнти:

• Скумбрія (очищена) – 2 шт. (800 г)
• Помідори – 2 шт. (250 г)
• Ріпчасту цибулю – 1 шт. (100 г)
• Натуральний йогурт (або сметана 15%) – 4 ст. л. (120 г)
• Приправа для риби – 1 ч. л.
• Сік лимона – 2 ч. л.
• Сіль, перець – до смаку

Спосіб приготування:

1. Скумбрію чистимо, миємо й нарізаємо середніми шматочками, шириною приблизно 3 сантиметри.
2. Рибу солимо, додаємо приправу і лимонний сік (замість лимонного соку можна додати 1 ч. л. яблучного або винного оцту).
3. Добре перемішуємо і даємо трохи промаринуватися.
4. Помідори нарізаємо кружечками. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.
5. Рибу я буду запікати в круглій формі діаметром 22 сантиметри.
6. Спочатку кладемо шматочок риби, потім цибулю, помідор і знову цибулю. Таким чином розподіляємо всі інгредієнти.
7. У сметану (або натуральний йогурт) додаємо приправу для риби, трохи солимо, перемішуємо і добре промазуємо кожен шматочок скумбрії.
8. Відправляємо блюдо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
9. З плином часу, вимикаю духовку і залишаю в ній рибу ще на 10-15 хвилин.

Смачного!


Джерело