3 скл борошна, 3 жовтки, 3 ложки сметани і жменю родзинок для найпишніших бубликів до чаю

Follow me

Інгредієнти:

• 3 жовтки
• 3 ст. ложки сметани
• 50 г вершкового масла
• 3-4 ст. ложки цукру
• 75 мл теплого молока
• 1 ч. ложка з гіркою сухих дріжджів
• 1 пакетик ваніліну
• щіпка солі
• 2.5-3 склянки борошна
• жменю родзинок за бажанням

Приготування:

1. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
2. У молоці розчинити дріжджі, поки прибрати в сторону.
3. Масло розтерти до білого, додати 1 жовток і 1 ст. ложку цукру, розтерти поки маса не стане однорідною, додати всі жовтки й цукор, потім додати сіль, сметану і ваніль, все ще раз добре розмішати, влити молоко з дріжджами, всипати просіяне борошно порціями (додати родзинки якщо використовуєте), замісити еластичне тісто, добре вимісити його кілька хвилин.
4. Перекласти в миску змащену олією, дати підійти в теплі 1 годину.
5. Готове тісто пом’яти, сформувати 10 бубликів, укласти на деко, дати підійти ще 15 хвилин.
6. Духовку нагріти на 180-200 градусів.
7. Бублики змастити жовтком і посипати цукром.

Смачного!


Джерело