Коли смажу курячі відбивні, роблю для них сирний кляр: смак не передати словами
Поєднання курячого м’яса і сиру завжди дає прекрасний і дуже смачний результат. Спробуйте приготувати, такі відбивні вам точно сподобаються.
Інгредієнти:
- філе куряче, 600 г;
- яйця, 2 шт.;
- сирок плавлений, 150 г;
- молоко, половина склянки;
- борошно, 4 ст. л.;
- сіль, спеції та зелень на свій смак;
- сухарі панірувальні.
Приготування:
- М’ясо ріжемо порційними шматочками та відбиваємо.
- Сир натираємо на грубій тертці.
- Яйця з сіллю збиваємо, потім додаємо молоко, ваші улюблені спеції на свій смак, просіяне борошно і збиваємо до однорідності.
- Відбивну обвалюємо в сухарях, опускаємо в кляр, потім знову в сухарі.
- Обсмажуємо на рослинній олії з двох сторін.
|
На замітку
Щоб відбивні вийшли з багатшим смаком, вмішайте в кляр дрібно посічену свіжу зелень, паприку або копчену паприку. Можна використовувати й сухі трави, суміш перців. Останнє ви можете змішати навіть з сухарями й кірочка буде не тільки хрустіти, а й давати гострий, пікантний смак. |
