Кума дала рецепт салата з куркою, грибами і болгарським перцем, чоловік у захваті
Інгредієнти: на 6-8 осіб
- Курка-філе грудки 400 г
- Шампіньйони – (або інші гриби) 400 г
- Болгарський перець – 300 г (Два великих перців)
- Червона цибуля – 1 шт.
- Натуральний йогурт – приблизно 200 мл.
- Діжонська гірчиця – приблизно 4 ч.л.
- Оливкова олія – для смаження
- Сіль, чорний перець – до смаку
Приготування:
- Помийте і висушіть паперовим рушником філе грудки. Загорніть в харчову плівку й акуратно відбийте. Посоліть і поперчіть до смаку.
- Розігрійте сковороду-гриль (або звичайну), налийте оливкову олію і по можливості додайте кілька часточок часнику і гілочку чебрецю. Обсмажте курку на середньому вогні до готовності, це займе приблизно 10 хвилин. Остудіть і наріжте тонкою соломкою.
- Розріжте печериці на 4 часточки. Якщо ви візьмете інші гриби, ріжте також не дрібно. Всі інгредієнти цього салату повинні бути порізані досить грубо. Обсмажте гриби з додаванням оливкової олії до зникнення рідини. Посоліть і поперчіть до смаку.
- Очистіть болгарські перці від насіння і білих внутрішніх частин. Розріжте перець горизонтально на дві частини та зробіть тонкі соломки.
- Наріжте цибулю дуже тонко й обшпарте її окропом.
- Остудіть всі інгредієнти та з’єднайте у великому салатнику.
- Змішайте натуральний йогурт, гірчицю, сіль і мелений чорний перець до смаку.
- Заправте соусом салат, перемішайте та смакуйте!
Смачного!
Джерело
