Торт з вафельних коржів з куркою і грибами

admin · 2021-01-31

Follow me

Готуємо перекусний торт з вафельних коржів. Для прошарку використовуємо курячий фарш, змішаний з овочами, і смажені шампіньйони. Верхній шар робимо з твердого сиру. Головне, щоб під час запікання сир не підрум’янився, а залишався м’яким. Тортик можна подавати на стіл, як самостійну повноцінну страву. Він дуже смачний, красивий і ароматний.

Інгредієнти:

Куряче філе – 2 шт.
морква – 1 шт.
цибуля ріпчаста – 1 шт.
вафельні коржі – 4 шт.
печериці – 400 г
твердий сир – 100 г
сметана – 1 ст. л.
сіль – до смаку
чорний мелений перець – до смаку

Приготування:

Підготуйте всі продукти за списком.

Печериці промийте, наріжте великими пластинками, обсмажити їх в олії до готовності. У процесі смаження гриби посоліть.

Куряче філе промийте, наріжте на шматки, потім перекрутити через м’ясорубку або перебити в чаші блендера в однорідний фарш. Також можна використовувати вже готовий курячий фарш.

Моркву і цибулю очистити, нарізати на шматки середнього розміру.

Овочі також подрібніть в блендері, додайте до курячого фаршу.

Суміш приправте сіллю і перцем, ретельно перемішайте до однорідності.

Боки круглої форми для запікання діаметром 18 см. Змастіть рослинною олією, дно застеліть пергаментом. Краще використовувати саме роз’ємну форму, з неї пиріг буде легше вилучити. У форму помістіть один вафельний корж.

На корж нанесіть шар суміш з м’яса й овочів, рівномірно розподіляючи її ложкою.

Зверху викладіть трохи смажених грибів.

Знову покладіть вафельний корж, далі всі верстви повторіть – курячий фарш з овочами, гриби, вафельний корж. Так продовжуйте, поки не закінчаться всі компоненти. Трохи грибів залиште для прикраси.
Верхнім шаром повинен бути фарш. Змастіть його сметаною.

Духовку прогрійте до 180 градусів, всередину поставте форму з заготівлею. Запікайте торт 35 хвилин, потім дістаньте, викладіть шар з тертого сиру, прикрасьте часточками грибів. Торт поставте в духовку на 5 хвилин, щоб твердий сир розплавився.