Цей рецепт пам’ятають усі. Пісочне печиво з дитинства. Таке тісто готували наші мами і бабусі

Follow me

Інгредієнти:

• масло вершкове, 130 г;
• цукор, половина склянки;
• майонез, 3 ст.л;
• жовток, 1 шт.;
• борошно, близько 320 г;
• сіль щіпка;
• ванілін до смаку;
• розпушувач або сода, 1 \ 2 ч.л.

Приготування:

1. Розм’якшене вершкове масло змішуємо з цукром, сіллю і ваніліном. Перемішуємо.
2. Додаємо жовток і майонез, вимішуємо до однорідності.
3. Всипаємо просіяне борошно частинами, розпушувач або соду (погашену оцтом або лимонним соком).
4. Вимішуємо тісто – маса повинна бути м’якою і не липкою.
5. Накриваємо тісто і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
6. Стіл присипаємо борошном, тісто ділимо на 2 частини й скочуємо кожну в ковбаску.
7. Ріжемо ковбаски на порційні шматочки й викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.
8. Випікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин до золотистого. Але дивіться по своїй духовці.
9. Остигнуле печиво посипаємо цукровою пудрою. У тісто ви можете додати цедру лимона або подрібнені горіхи, тоді печиво виходить з різними смаками й ароматами.

Джерело