Смачна страва для святкового столу зі свинини і помідорів
Дуже смачна страва для святкового столу зі свинини і помідорів.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- свинина філе, 700 г;
- сіль, 1 ч.л;
- перець до смаку;
- яйця, 2 шт.;
- борошно для обвалювання;
- печериці, 200 г;
- цибуля, 1 шт.;
- помідори, 200 г;
- сир твердий, 150 г;
- майонез або сметана, 3 – 4 ст.л.
Процес приготування:
- М’ясо нарізаємо на скибочки й відбиваємо, солимо і перчимо до смаку, можна додати улюблені спеції. Обвалюємо в борошні та залишаємо на годину.
- Помідори ріжемо кубиками й гриби ріжемо також. Можна взяти гриби мариновані або заморожені.
- Розігріваємо олію та обсмажуємо відбивні з двох сторін по кілька хвилин.
- Цибулю обсмажуємо до напівготовності. Можна не обсмажувати, а залити на кілька хвилин окропом, потім зцідити воду і віджати.
- На деко викладаємо м’ясо, зверху – цибулю і потім гриби, посипаємо кубиками помідорів.
- Сир тремо на дрібній тертці та посипаємо м’ясо.
- Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо страву 20 хвилин.
- Перед подачею посипаємо свіжою зеленню.
Ці відбивні виходять соковиті і дуже смачні
Можна подавати з овочевим салатом або гарніром з картоплі
Автор рецепту: Калнинь Наталя
