Салат з печінкою, морквою і цибулею
Салат з курячою печінкою дуже ситний і смачний. Тому він підійде як закуска на будь-який святковий стіл. Рекомендую обов’язково приготувати.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 300 грамів
- кукурудза консервована – дванадцять столових ложок
- цибуля ріпчаста – три цибулини (150 грамів)
- морква – три морквини (180 грамів)
- огірочки маринований – три огірки невеликого розміру (150 грамів)
- йогурт несолодкий – десять столових ложок. Можна замінити сметаною – 50 грамів
- олія соняшникова – три столових ложок
Приготування:
- Цибулю очистити й нарізати невеликим кубиком. Моркву очистити та нашаткувати соломкою.
- Поставити сковороду на вогонь, розігріти олію соняшникову та викласти цибулю з морквою. Перемішати, посолити та обсмажити до м’якості.
- Курячу печінку нарізати кубиком і викласти в сотейник. Налити трохи води та тушкувати, злегка посолити. Другий варіант – просто відварити печінку до готовності в підсоленій воді. Потім охолодити й нарізати кубиком.
- Мариновані огірки нарізати кубиком.
- Приготувати салатник. Викласти в нього огірки мариновані, печінку, цибулю з морквою, кукурудзу. Заправити йогуртом або сметаною і перемішати.
- Салат з печінкою, морквою і цибулею готовий. Але краще, щоб він постояв хоча б одну годину в холодильнику перед подачею.
Смачного!
Джерело
