Смаковенні булочки до чаю, кави або склянки молока. Не тільки смачно але і дуже красиво
Смаковенні булочки до чаю, кави або склянки молока.
Ви мусите їх приготувати, адже це не тільки смачно але і дуже красиво.
Рецепт і фото: Оля Михайлюк
Рецепт
Тісто:
- 500 гр борошна
- 1 скл молока(250 мл)
- 3 яйця
- 40 -50 гр живих свіжих дріжджів
- 100 гр масла(маргарину)
- 100 гр цукру
- 1/2 ч л солі
- 1ст л олії
До склянки теплого молока додати 1 ст л цукру та дріжджі, коли суміш почне бродити додати яйця збиті з рештою цукру, сіль, розтоплене масло.Частинами всипаємо просіяне борошно, замішуємо тісто.Ставимо тісто у глибоку миску, змащуємо олією, затягуємо миску харчовою плівкою.Даємо тісту добре підійти у теплому місці.
Робочу поверхню присипати борошном, тісто обім’яти, розділити на кусочки(50-70 гр), з кожного шматочка скатати кульки.Поки кульки підходять- готуємо начинку:
Сирна начинка:
- 300гр сиру
- 1 яйце
- 3-4 ст л цукр
- 1 пак ван.цукру
- 1 ч л(повна) крохмалю картопляного
Сир збити блендером, додати яйце, цукор, ван.цукор, збити, в кінці додати крохмаль та добре розмішати.
Яблучна начинка:
- 2 великих яблука
- 0, 5 ч л кориці
- 1-2 ст л цукру
Яблука помити, очистити від шкірки та серцевини, нарізати пластинками, додати цукор, корицю, розмішати.Якщо яблука пустили сік, то злийте його.
Макова начинка у мене готова.(польського виробництва)
Для змащування булочок:
- 1 яйце
- 1 ч л цукру
- 1 ст л молока
Все збити вінчиком.
Тепер розтачуємо кожну кульку тіста, товщина-1, 5 см.
На середину купками викладаємо начинки(як на фото), робими надрізи на тісті вздовж начинки ножем для піци, але до кінця не розрізаємо(див.фото)
Формуємо булочки, даємо трохи підійти, змащуємо яйцем.Випікаємо при 180° 20-25 хв до рум’яності!
Стежте за своєю духовкою!
Коли булочки трохи остинуть, присипаємо цукровою пудрою.
Нехай і вам смакує❤
