Найсмачніші просочення для бісквітного торта

Follow me

Просочення для бісквіта робить сухий корж більш вишуканим. З просоченого бісквіта роблять торти, тістечка, рулети! Вибирайте найсмачніші просочення для бісквіта і в цілому тортів!
Смачні просочення для бісквітного торта

1. Шоколадне просочення для бісквітного торта

Інгредієнти:

• масло вершкове – 100 г
• какао порошок – 1 столова ложка
• згущене молоко – пів банки

Приготування:

1. Готуємо на водяній бані: наливаємо у велику каструлю води й ставимо її на вогонь.
2. А всередину великої каструлі ставимо каструлю меншого діаметра.
3. Кладемо всі інгредієнти просочення в меншу каструлю, масло порізати на шматочки, щоб швидше тануло.
4. Ретельно перемішати, не доводячи до кипіння.
5. Просочуємо торт гарячим просоченням, бажано теплий або гарячий корж.

2. Смачне просочення з кави та коньяку

Інгредієнти:

• вода – 1 стакан
• коньяк – 1 cт.ложка
• кава мелена – 2 ст. ложки
• цукор – 1 склянка

Приготування:

1. Цукор заливаємо половиною склянки води, нагріваємо до розчинення цукрових крупинок.
2. Доводимо до кипіння розчинений сироп.
3. На останній кількості води (пів склянки) варимо каву, який ставлять на край плити для настою.
4. Через 15-20 хвилин каву проціджують, і чистий кавовий настій вливають разом з коньяком в цукровий сироп, який ретельно розмішують і охолоджують.

3. Краще просочення на журавлинній горілці

Інгредієнти:

• горілка журавлинна – 50 г
• повидло грушеве – 2 столові ложки
• вода кип’ячена холодна – 250 мл

Приготування:

1. Всі інгредієнти змішуємо і поливаємо приготований бісквіт.

4. Сироп для просочення бісквітів

Інгредієнти:

• цукор – 5 ст. ложок
• лікер або фруктова настоянка – 7 ст. ложок
• коньяк – 1 ст.ложка

Приготування:

1. У каструлю насипати цукор і залити водою. Помішуючи, доводимо до кипіння.
2. Потім охолоджуємо і вводимо ароматичні речовини: будь-який лікер або настойку, ванілін, коньяк, кавовий настій, будь-які фруктові есенції.

5. Смородинове просочення з варення

Інгредієнти:

• 0,5 склянки сиропу зі смородини
• 2 столових ложки цукру
• 1 стакан води

Приготування:

1. Це просочення підійде для торта в поєднанні зі сметанним кремом.
2. Змішуємо всі інгредієнти, доводимо до кипіння і варимо на малому вогні до розчинення цукру.

6. Просочення на кагорі

Інгредієнти:

• 250 г цукру
• 250 мл води
• 2 ст. ложки кагору
• 1 чайна ложка лимонного соку
• ванілін

Приготування:

1. Воду закип’ятити в каструлі, всипати цукор, розмішати до повного розчинення.
2. Сироп довести до кипіння, додати ванілін і лимонний сік.
3. Готовий сироп охолодити.

7. Просочення з зеленим чаєм і лимоном

8. Молочне просочення на згущеному молоці

9. Молочне просочення

10. Лимонне просочення

Інгредієнти:

• 1 склянка окропу
• половина лимона порізаного на часточки
• 3 чайних ложки цукру
• ваніль

Приготування:

1. Все змішуємо і даємо настоятися, використовувати рідину для просочення.
2. Легко готується цукрове просочення для торта: просто змішати цукор і воду в співвідношенні (3: 1) і довести до кипіння поки цукор повністю не розчиниться.

11. Апельсинове просочення

Інгредієнти:

• дрібно нашаткована шкірка одного апельсина
• 1/2 чашки апельсинового соку
• 1/4 чашки цукру

Приготування:

1. Змішуємо всі інгредієнти й варимо на повільному вогні поки розійдеться цукор.
2. Зменшуємо вогонь і готуємо ще хвилин 15 або поки сироп не зменшиться на половину.
3. Теплим просочити коржі.

12. Смачне просочення з вишні

• 1/3 чашки вишневого соку,
• 2 ст. ложки цукру,
• 4 ст. ложки коньяку.

Приготування:

1. Все змішати.
2. Долити води, щоб загальна кількість просочення було приблизно 1 чашка.

13. Ананасове просочення

1. Робиться на сиропі з-під консервованих ананасів.
2. Сироп трохи розбавити водою, додати лимонний сік, коньяк для аромату і на вогонь буквально на пару хвилин.

Смачного!

Тепер ви знаєте чим просочити торт (бісквіт), щоб він був соковитим, ніжним і дуже смачним! Ці просочення для бісквіта не раз вам ще знадобляться!


Джерело