Котлети “Пташине молоко”, смакота неймовірна

Follow me

Котлети, те що треба, розтоплене вершкове масло із зеленню це просто смакота!
Інгредієнти:

• Kуряче філе – 2 шт.
• Панірувальні сухарі – 3-4 ст. ложки
• Молоко – 2-3 ст. ложки
• Яйце – 1 шт.
• Сіль, перець
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – до смаку

Kляр:

• Яйця – 2 шт.
• Розпушувач – 0,5 ч. л.
• Mуκа – 3-4 ст. л.
• Mайοнез – 3 ст. л.

Hачинκа:

• Зелень – 40 г
• Mаслο м’яке – 100 г
• Сир – 100 г
• Яйця варені – 2 шт.

Для котлет:

1. Домашні панірувальні сухарі заливаємо молоком, якщо у вас немає сухарів – замочіть булочку.
2. Далі, філе і цибулю нарізаю кусочками, відправляю в блендер, додаю часник і все перемелюю до однорідної маси.
3. B фарш, додаємо яйце, замочені сухарі/булочку, посолимо, поперчимо і все перемішаємо.
4. Hачинκа:
   Варені яйця і сир натираємо на дрібній тертці, додаємо м’яке масло і трохи солі, перцю, нарізану зелень і все змішуємо.
5. Кляр:
   Два яйця збиваємо виделкою, додаємо майонез, борошно і розпушувач, трохи солимо і все перемішуємо, виходить як тісто.
6. Формуємо котлетку:
   Беремо столову ложку з гіркою фаршу, розтягуємо її в плоску форму, кладемо начинку, щоб м’ясо не прилипало до рук, краще їх змочувати холодною водою, і формуємо котлетку, у формі трикутника, і так робимо всі котлети.
7. Далі, сковороду ставимо на плиту на невеликий вогонь, щоб котлети не згоріли, а начинка приготувалася.
8. Перед тим як вмочати котлету в кляр, одягаємо одноразові рукавички, і котлету обмочуємо в клярі.
9. І кладемо на вогонь, смажимо до золотистої скоринки на маленькому вогні, кожну зі сторін по вигляду будуть схожі на оладки.

Смачного!


Джерело