Ялинка: цікава подача салату на святковий стіл
ЦІКАВА ПОДАЧА САЛАТУ НА СВЯТКОВИЙ СТІЛ!
Порційний салат Ялинки
Інгредієнти:
- Куряче м’ясо (копчене або шинка) – 250 г
- Плавлений сирок – 200 г
- Куряче яйце – 2 шт.
- Майонез – 1-2 ст.л
- Шматочок хліба або багет – 5-7 шт.
- Петрушка – на свій смак
- Болгарський перець – 1 шт.
- Морква варена (для прикраси) – 1 шт.
- Огірок 1 шт. (за бажанням)
Приготування:
- Підготуйте заздалегідь тости для подачі – з хліба виріжте кола фігурними виїмками для печива і підсмажте до утворення рум’яної скоринки на сухій сковороді. Замість тостів можна використовувати круглі крекери. На тости або крекери салат-ялинки необхідно буде поміщати безпосередньо перед подачею, щоб хліб не втратив своїх хрустких властивостей.
- Готуємо основу для салату, з якої необхідно буде сформувати ялинки: курку чи шинку ріжемо дрібними кубиками, відправляємо до неї терті на дрібній або середній тертці відварені круто яйця. Дрібно ріжемо свіжий огірочок без шкірки або трохи болгарського перцю для свіжості смаку.
- Також тремо плавлений сирок і додаємо трохи майонезу, буквально 1-2 столових ложки. Основа не повинна бути надто рідкою, так як на наступному етапі необхідно буде зліпити з неї конуси, які будуть тримати форму.
- Розминаємо масу виделкою і регулюємо в’язкість. Завдяки плавленому сиру салат стає досить пластичним, якщо необхідно – додайте ще майонезу. Спробуйте салат на сіль і підсоліть за бажанням.
- Сформуйте з салатної основи кілька конусів, в залежності від їх розміру у вас може вийде від 5 до 7 штук майбутніх ялинок. Діаметр конуса внизу не повинен бути більший, ніж діаметр ваших тостів.
- Прикріпити до кожного конусу по всій поверхні листочки свіжої петрушки. Стало дуже схоже на ялинки, тільки не вистачає новорічних «прикрас»!
- Робимо іграшки зі шматочків відвареної моркви, а зірочки-верхівки вирізаємо з тонкої скибочки солодкого перцю. Зірку встановіть вгорі, а кружечки морквини розмістіть на порожнечі між листочками зелені. Основа салату трохи липка, тому їстівна мішура відмінно тримається і не опадає.
- Перед самою подачею ялинки акуратно переносимо на тости і відразу ж подаємо на стіл.
Салат «Ялинки» готовий!
Приємного апетиту і гарного настрою!
Джерело
