Три перевірені рецепти шоколадної глазурі
Варіант 1
Інгредієнти:
- 100 г масла
- 1 ст. ложка какао
- 1 ст. ложка борошна
- 1/2 ст. цукру
- 5 ст. ложок молока
- ванілін
Приготування:
- Змішати, 50г масла 1 ст. ложка какао + 1 ст. ложка борошна + 1/2 ст. цукру + 5 ст. ложок молока довести до кипіння, постійно помішуючи.
- Коли охолоне, додати 50 г масла + ванілін.
- Для тортика краще борошна трохи більше (ложка з гіркою), щоб глазур була густішою і не стікала.
- А для гарячого шоколаду пару зайвих ложечок молока не помішає. Шоколадна глазур готова.
Варіант 2
Інгредієнти:
- 150 г шоколаду
- 1 ст.ложка какао,
- 1 склянка цукру
- 0,5 склянки води.
Приготування:
- У відповідному посуді нагріти 150 г шоколаду і додати 1 ст. ложку какао, 1 склянку цукру і
0,5 склянки води. Поставити суміш на вогонь і варити до згущення. - Глазур вважається готовою, якщо крапля її, налита на фарфорове блюдечко, не розпливається.
- Готову глазур вилити негайно на поверхню торта, швидко розрівняти й розгладити її ножем.
Варіант 3
Інгредієнти:
- 0,5 плитки чорного шоколаду,
- 2 ч. ложка сметани (краще домашньої)
Приготування:
- Розтопити чорний шоколад, в розтоплений шоколад додати сметану, перемішати та покривати цією сумішшю спочатку з одного боку, а потім після застигання цієї шоколадної маси, через 15 хвилин, з іншого.
Смачного!
Джерело
