Такі салати готую на Великдень! 3 рецепти з найпростіших продуктів
Великдень – особливе свято. Сім’я у мене велика, ми любимо відзначати це свято за красивим святковим столом. Хочу поділитися з вами своїми улюбленими рецептами салатів. Куди ж без них! Всі мої домашні знають, що я їх обов’язково приготую. А я знаю, що всім ці закуски точно сподобаються.
Салат «Ананасовий рай»
Салат з ананасами люблять у нас всі. Готувати його дуже просто.
Інгредієнти:
- 100 грам сиру;
- 200 грам курячої грудки;
- 1 невеликий свіжий огірок;
- 3 шт. яєць;
- 150 грам ананасів (консервованих);
- 1 цибулина (кримська, червона);
- сіль, цукор (2 ч.л.), оцту 9% (20 мл.);
- 3 ст. ложки майонезу.
Приготування:
- Спочатку маринуємо цибулю. Нарізаємо її півкільцями і додаємо сіль (0,5ч.л.), Цукор і оцет. Заливаємо її гарячою водою і залишаємо на 15 хвилин.
- Готуємо інші інгредієнти. Твердий сир нарізаємо тоненькою соломкою, відправляємо в глибоку ємність.
- Свіжий огірок нарізаємо також соломкою.
- Ананас краще купувати кружечками, адже його теж необхідно нарізати соломкою.
- Те ж саме робимо і з яйцями.
- Копчену курячу грудку, нарізану соломкою, відправляю в ємність.
- Маринад зливаємо і додаємо цибулю. В кінці додаємо часник і майонез.
|
Порада.
Замість майонезу спробуйте покласти грецький йогурт, вийде теж дуже смачно. |
Салат АЛЯ ГРЕЦЬКИЙ
Інгредієнти:
- курку (філе) – 300 г;
- сир фета – 200 г;
- солодкий жовтий перець – 1 шт.;
- помідор – 2 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- зелена цибуля – 100 г;
- оливки – 100 г
- майонез – 2 ст. ложки;
- соєвий соус – 2 ст. ложки;
- гірчиця, кунжут, куркума.
Приготування:
- Курячі грудки для цього салату я запікаю в духовці. Нарізаю м’ясо скибочками, розстеляю його на пергаменті і трохи присолюю, перчу, і додаю куркуму. Збризкую шматочки масла, посипаю чорним кунжутом. Випікаю 15 хвилин при температурі 180 градусів.
- Великими кубиками нарізаємо жовтий перець, помідори і огірок. Серединку помідори краще вийняти, щоб салат не потік.
- До овочів додаємо подрібнену зелену цибулю і нарізану курку. Додаємо фету, її нарізаємо кубиком і оливки.
- До майонезу додаємо гірчицю і соєвий соус. Перемішуємо і заправляємо салат. Посипаємо чорним кунжутом для краси і пікантності. Такий салат найкраще відразу подавати до столу.
Святковий салат «Новинка»
Цей салат я приготувала на день народження дочки, він так сподобався гостям, що всі просили рецепт. Ділюся з вами секретами приготування шикарної закуски.
Інгредієнти:
- грудка куряча – 200 г;
- редис – 200 г; (пошукайте маргеланський)
- гриби печериці – 300 г;
- цибуля – 1 шт.;
- майонез – 2 столові ложки;
- салат для прикраси.
Соус :
- оливкова олія – 2 ст. л.:
- мед – 1 ч. л.;
- соєвий соус – 2 ст. л.;
- бальзамічний соус – 1 ст. л.;
Приготування:
- Печериці нарізаємо пластинками, висипаємо в сковорідку, смажимо поки не випарується вся волога. Попередньо обсмажити цибулю і додамо до грибів.
- Маринуємо курку. У посуді змішуємо мед, оливкову олію, соєвий соус, бальзамічний соус. Перемішуємо. Курячі грудки варимо в підсоленій воді. Розберіть м’ясо на волокна і залийте маринадом. Нехай настоїться 20 хвилин.
- Редис подрібніть за допомогою терки для корейської моркви. Солимо і відставляємо в сторону.
- До обсмажених грибів додаємо редис (всю зайву вологу з редису злити), заправляємо майонезом.
- Беремо плоску тарілку, вистилаємо дно салатом, встановлюємо роз’ємне коло.
- Основний шар – редис з грибами. Ущільнюємо ложечкою і ставимо по центру коло діаметром трохи менше.
- Туди викладаємо м’ясну основу. Її ущільнювати не потрібно.
- Знімаємо верхній круг і той, що побільше. Посипаємо зеленню навколо закуски. Вийшло святково і дуже смачно.
Збираємо салат:
