Тертий пиріг з яблуками. Раніше його завжди пекла мама, тепер і я естафету перейняла

Пісочне тісто з яблучною начинкою – це смачно і просто.

Інгредієнти:

• борошно – 3 склянки;
• яблука – 1 кг;
• яйця – 2 шт;
• розпушувач і кориця – по 1 ч.л;
• цукор, половина склянки і трохи для посипання яблук;
• маргарин – 250 г;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• крохмаль – 1 ст.л;
• сіль – щіпка;
• масло вершкове – 2 ст.л.

Приготування:

1. Просіваємо борошно і з’єднуємо з сіллю і розпушувачем.
2. Маргарин рубаємо на кубики, всипаємо порційно борошно і перетираємо масу руками до утворення крихти.
3. Яйця збиваємо з цукром і ванільним цукром.
4. Виливаємо яєчну масу в крихту, замішуємо тісто, воно повинно бути м’яким і не липнути до рук.
5. Ділимо тісто на 2 частини і кожну укладаємо в пакет і залишаємо в морозильній камері на 2 години.
6. Яблука очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину і тремо на крупній тертці, скроплюємо соком лимона.
7. Форму для випічки застилаємо пергаментом і натираємо в неї 1 частину тіста. Викладаємо яблука, зверху кладемо шматочки вершкового масла і посипаємо цукром, корицею.
8. Зверху натираємо другу частину тіста.
9. Випікаємо при 230 градусах до готовності.

Смачного!


Джерело