Топ 9 салатів до Новорічного столу
Салат “Гранатовий браслет”
Інгредієнти:
- філе куряче – 250 г,
- картопля – 2 шт,
- буряк – 2 шт,
- морква – 2 шт,
- яйця – 2-3 шт,
- цибуля ріпчаста – 1 шт,
- гранат – 1-2 шт,
- волоські горіхи – 2 столових ложки,
- рослинна олія для смаження,
- майонез,
- сіль,
- мелений перець
Приготування:
- Буряк, моркву, картоплю і яйця відварити. Натерти на крупній тертці в різні миски.
- Філе куряче відварити (за 15 хвилин до закінчення варіння, посолити і додати лавровий лист). Нарізати кубиками.
- Цибулю очистити, нарізати дрібно і обсмажити на олії до м’якості.
- Грецькі горіхи порубати ножем або подрібнити в блендері.
- На середину тарілки, в якій будемо подавати салат, поставити чистий стакан.
- Викладати салат шарами навколо склянки. Заправляємо майонезом, солимо і перчимо на свій смак.
- Шари: половина курки – морква – картопля – волоські горіхи – половина буряка – волоські горіхи – смажену цибулю – решту курку – яйця – решту буряка.
- Вийняти стаканчик і зверху салат добре обмазати майонезом.
- Всю поверхню салату покрити зернами граната.
- Посуд з салатом затягнути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на ніч, щоб салат добре просочився.
Неймовірно смачний “Салат« Маки “
Інгредієнти:
- Копчений стегенце (за бажанням можна взяти варене) – 1 шт. (400-500 г)
- Сир – 200 г
- Помідори – 2 шт.
- Печериці (маленькі) – 300 г
- Маслини – 1 банка (за бажанням)
- Майонез, сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Обробляємо окіст (прибираємо шкірку і зайвий жир). Нарізаємо соломкою.
- Сир нарізаємо кубиками або натираємо на крупній тертці.
- Розрізаємо навпіл помідори і видаляємо серцевину і зайвий сік. Нарізаємо соломкою.
- Обсмажуємо гриби на рослинній олії. Великі печериці можна порізати, а дрібні можна посмажити цілком.
- Всі інгредієнти викладаємо шарами (можна додати маслини), перемащуємо майонезом, солимо і перчимо.
Салат виходить дуже гарний і смачний
САЛАТ “СМАРАГДОВА розсип”
Цей салат ситний і смачний, шматочки ківі нагадують смарагди, завдяки цьому салат по-справжньому святковий і ошатний! Поєднання продуктів багатьом припаде до смаку.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 400 г
- Цибуля – 1 шт.
- Сир – 100 г
- Помідор – 2 шт.
- Ківі – 2-3 шт.
- Майонез – За смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – За смаком
- Яйця – 2 шт.
Кількість порцій: 4-5
Приготування:
- Підготуйте продукти для салату.
- Відваріть куряче філе в солоній воді. Відваріть яйця, остудіть і зніміть шкаралупу. Вимийте помідори. Приступимо!
- Куряче філе порізати невеликими кубиками, шматочками, як вийде. Покладіть рівномірно на тарілку.
- Очистіть цибулину, поріжте її максимально дрібно і розподіліть рівномірно по курячому м’ясу.
- Зробіть щедру майонезну сіточку. Сіль і перець – за смаком.
- Далі – шар тертого сиру. Використовуйте крупну тертку.
- Помідори поріжте невеликими кубиками. Розподіліть їх зверху сирного шару.
- Наступний шар – терті яйця і майонез. І останній шар – порізані кубиками ківі.
- Салат відправте в холодильник на годинку для просочення. Смачного!
Салат “Новорічна хлопавка”
Інгредієнти:
- 5-6 картоплин
- 8 варених яєць
- 1 варене куряче філе
- 1 цибулина
- 0,5 склянки очищених волоських горіхів
- 1 гранат
- 1 варений буряк
- 1 морква або півбанки консервованої кукурудзи
- майонез
- по 3-4 гілочки кропу, петрушки і цибулі
- оцет, сіль.
Приготування:
- Картоплю відварюємо в мундирі, чистимо і натираємо на тертці. Рівномірно викладаємо на харчову плівку у формі прямокутника і щільно притискаємо, щоб при скручуванні рулет не розвалився. Солимо і змащуємо майонезом.
- Трохи відступивши від верхнього краю, викладаємо дрібно порізане куряче філе, солимо за смаком і змащуємо майонезом. Потім викладаємо замариновану в оцті подрібнену цибулю, на неї – терті на дрібній тертці яйця (3 шт.), Змащуємо майонезом.
- Слідом йде шар подрібнених горіхів, майонез і зерна граната
- За допомогою харчової плівки звертаємо рулет і прибираємо в холодильник приблизно на годину.
- Потім звільняємо від плівки, укладаємо швом вниз на блюдо і змащуємо з усіх боків майонезом.
- П’ять яєць поділяємо на білки і жовтки, натираємо окремо.
- Половину білків офарблюємо соком тертого буряка в рожевий колір. Не окрашеною половиною білків посипаємо боки хлопавки
- Прикрашаємо хлопавку рядами пофарбованого білка, тертими жовтками, дрібно порізаною зеленню.
- Рівними рядками викладаємо зерна граната і кукурудзи.
- Їх же розсипаємо біля хлопавки у вигляді конфетті.
Салат з крабовими паличками
Перед вами – ще один варіант святкового салату з крабовими паличками. Готується він швидко і просто, а виходить дуже смачним і ситним. Обов’язково приготуйте його до новорічного столу!
Інгредієнти:
- Крабові палички – 200 г
- Сир твердий – 100 г
- Помідор – 1 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
Кількість порцій: 3-4
Приготування:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Яйця відварити круто. Крабові палички порізати кубиком і викладіть на дно плоскої тарілки.
- Зверху зробіть майонезну сіточку. Яйця натріть на крупній тертці і викладіть на крабові палички.
- Знову покрийте майонезною сіточкою. Помідор поріжте кубиками. Викладіть його третім шаром.
- Твердий сир натріть на дрібній тертці, викладіть його останнім шаром на помідори. Готовий салат прикрасьте майонезом, зеленню або квітами з овочів. Салат готовий!
- Подавайте його до столу і їжте із задоволенням!
Смачного!
Салат «Різдвяний вінок»
Інгредієнти:
- Рис варений – 1 склянка;
- Крабові палички – 200 г;
- Яблуко – 1 шт;
- Помідори – 2 шт;
- Сир твердий – 50 г;
- Кріп свіжий – 1 пучок;
- Цибуля зелена – 1 пучок;
- Майонез – за смаком;
- Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
На святковий стіл пропоную ще один дуже смачний салатик “Різдвяний вінок”. Цей салат викладається у формі кільця і прикрашається великою кількістю зелені. Дивлячись на такий салат відразу відчувається новорічна атмосфера. Для мого варіанту салату я використовувала крабові палички, рис, яблука, помідори і твердий сир, а також зелену цибулю і кріп для оформлення.
- Крабові палички нарізати середніми шматочками, пару штук відкласти для оформлення свічок.
- Також нарізати кубиками помідори і яблука, вони додадуть салату соковитість. З’єднати їх з крабовими паличками.
- Додати в салат варений рис, перемішати.
- Натерти сир і додати його в салат.
- У центр тарілки поставити дном літрову банку або широкий стакан. Викласти салат по колу формуючи кільце. Трохи притиснути долонею до стінок банки.
- Подрібнити зелену цибулю і третю частину кропу. Посипати кільце зверху.
- Решту кропу невеликими гілочками викласти по колу. З відкладених крабових паличок зробити свічки: розрізати паличку на 2 частини, ножем зробити невеликий надріз з одного боку. З помідора вирізати “вогонь” і вставити його в отвір. Верх салату прикрасити горошком і шматочками помідорів.
Салат «скумбрія під шубою»
Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт;
- Яйце куряче – 3 шт;
- Морква – 1 шт;
- Буряк – 2 шт;
- Солона скумбрія – 1 шт;
- Ріпчаста цибуля – 0,5 шт;
- Майонез – 300 грам;
- Кукурудза консервована – 3 зерна;
- Сіль за смаком;
- Чорний мелений перець – за смаком;
- Петрушка – кілька гілочок.
Приготування:
Приготуйте на Різдво чи на новорічний стіл салат “Риба під шубою”, але не з оселедцем, як зазвичай, а з скумбрією. Для цього підійде скумбрія солона або копчена, я брала солону рибу (з копченою буде теж дуже смачно). Салат вийшов просто супер, для любителів традиційної “шуби” кращої інтерпретації і не придумаєш! 🙂 Щоб салат виглядав нарядно, його слід прикрасити, але робити це потрібно перед самою його подачею, а перед цим салат повинен настоятися в холодильнику, щоб всі шари гарненько просочилися !
- Перед початком приготування салату відваріть картоплю в мундирах, яйця, морква, буряк. Також підготуйте солону або копчену скумбрію, цибулю, майонез, консервовану кукурудзу, сіль, перець і зелень.
- Почистіть картоплю, яйця, моркву, буряк, цибулю, зніміть філе зі скумбрії. Починаємо збирати салат. Його ми будемо робити шарами, тому підготуйте відповідне блюдо. Перший шар картопля (велика терка). Посоліть і поперчіть шар з картоплі, змастіть або полийте майонезом.
- Наступні два шари – цибуля (дрібні кубики) і скумбрія (середні кубики), потім знову все змастіть майонезом.
- Далі морква (велика терка), майонез.
- З яєчного білка виріжте квіточки для прикраси, інші яйця викладіть на салат наступним шаром (велика терка), майонез.
- Останній шар – буряка (велика терка). Буряком прокладете і верх, і боки салату, змастіть товстим шаром майонезу, ложкою сгладьте всі нерівності, щоб салат мав форму півовалу, горбка.
- Поставте салат в холодильник, щоб він настоявся, просочився. На це піде години дві. Перед подачею салат прикрасьте квіточками з яєчного білка і консервованої кукурудзи (або шматочків вареної моркви), зеленню петрушки.
Салат «Мисливський»
Інгредієнти:
- Куряче філе – 250 г;
- Картопля – 2 шт .;
- Яйця курячі – 3 шт .;
- Морква – 1 шт .;
- Огірки мариновані – 2 шт .;
- Гриби мариновані – 150 г;
- Сир твердий – 200 г;
- Майонез за смаком.
Приготування:
Існує багато варіантів приготування мисливського салату, але незмінними для нього залишаються інгредієнти – мариновані / солоні огірки та мариновані гриби, а також м’ясо (яловичина, індичка, курка). Готується блюдо шарами, а заправляється зазвичай майонезом, завершальним шаром йде сир. Мисливський салат сирний і калорійний, тому подати його можна до святкового столу.
- Відваріть яйця круто, м’ясо до готовності, овочі і охолодіть. Овочі та яйця очистіть.
- Першим шаром салату буде картопля, нарізана дрібно. Нанесіть сіточку майонезу.
- 2 шар – куряче філе, дрібно порізане і майонез.
- 3 шар – яйця порізані соломкою і морква, терта на крупній тертці, а також майонез.
- 4 шар – огірки, терті на крупній тертці і майонез.
- 5 шар – гриби, майонез і тертий сир.
- Готовий салат відправляємо в холодильник на 2-3 години для просочення, після цього його можна подавати до столу.
Салат “Святковий”
Салат з курячого м’яса, шинки, овочів і сиру виходить дуже смачним і ситним. Цілком може зайняти своє місце на святковому столі.
Інгредієнти:
- варене куряче м’ясо – 300 г;
- шинка – 250 г;
- огірки мариновані – 3-4 шт .;
- помідори – 2-3 шт .;
- яйця – 3 шт .;
- сир – 50 г;
- зелень;
- майонез.
Приготування:
- Куряче м’ясо ріжемо на шматочки, додаємо тертий сир.
- Ріжемо соломкою шинку і додаємо в салат.
- Далі нарізані соломкою огірки і яйця.
- Додаємо порізані помідори і зелень. Заправляємо салат майонезом і подаємо до столу.
- Смачний салат з шинки, курячого м’яса, овочів, сиру і яєць прикрасить і повсякденний, і святковий стіл.
Смачного!
Джерело
