Крутіше звичайних чебуреків: смачно, ситно і просто
Любителі чебуреків однозначно гідно оцінять таке ноу-хау. Зі звичного, що реально нагадує чебуреки, тут залишилося тільки тонке тісто. Решта – імпровізація, здатна підкорювати гурманів. Конвертики з тонкого тіста з соковитою начинкою легко замінять повноцінний прийом їжі. До речі, ніхто не заважає експериментувати з начинкою, а робити це можна нескінченно. Часу така робота займе по мінімуму, особливо з урахуванням того, що начинку можна приготувати заздалегідь.
Для тіста:
- борошно – 300 г
- олія соняшникова – 3ст. ложки
- вода – 150 мл
Для начинки:
- смажене куряче філе
- тертий сир
- кріп
- помідор
Додаємо в просіяне борошно олію, вливаємо воду і замішуємо тісто. Тісто виходить пружним, не липнуче до рук. Готове тісто поміщаємо в пакет і даємо йому відпочити 20 хвилин.
Розкачуємо тісто тонким шаром і розрізаємо на квадрати.
На половинку квадрата викладаємо смажене куряче філе і посипаємо зеленню. Обов’язково робимо відступи від краю. Викладаємо на філе кільця помідорів, а потім тертий сир.
Закриваємо конверт і «запечатуємо» начинку, придавлюючи пласти тіста один до іншого по периметру.
Додатково проходимо по краях роликом. Це дозволить не тільки підрівняти конверт, а й забезпечить більш надійне зчеплення.
Далі залишається лише відправити конвертик на сковороду з розігрітою олією і обсмажити до золотистого кольору з обох сторін. Орієнтовно на обжарку одного конверта піде 5-6 хвилин.
Готові конвертики можна відразу подавати до столу. Соковиті, духмяні, з ідеально просмаженим тістом вони не залишають байдужих.
