Беру фарш, 3 картоплі і 1 цибулю і готую смачну вечерю. Картопляно-м’ясні кульки в соусі
Такі картопляно-м’ясні кульки в соусі я завжди готую, коли хочеться чогось швидкого, простого, але дуже смачного. У фарш можна ще додати і грибочки.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 3 шт;
- цибуля, 1 шт;
- фарш, 450 г;
- сметана, 100 г;
- вода, 100 мл;
- томатна паста, 1 ст.л;
- сіль, перець, спеції, зелень, ароматні трави.
Процес приготування
Картоплю трьемо на крупній тертці і трохи солимо. Залишаємо, поки картопля не пустить сік.
Віджимаємо і змішуємо з фаршем і тертою цибулиною.
Заправляємо масу сіллю, перцем, спеціями на ваш смак і ароматними травами, рубаною зеленню.
Формуємо невеликі кульки з маси.
Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо кульки з усіх боків просто до рум’яності.
Складаємо всі кульки в сковороду.
Змішуємо сметану, воду і томатну пасту, спеції за смаком.
Порада: томатну пасту можна замінити соусом – взяти його трохи більше і додати менше води. Або взяти томатний сік, тоді вода взагалі не потрібна. Не зайвим буде в соусі і подрібнений часник, лавровий лист.
Заливаємо соусом кульки, накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні після закипання 15 хвилин.
Подаємо з різними гарнірами. Мені дуже подобається з відвареним рисом, картопляним пюре і макаронами.
