10 самих новорічних рецептів святкових салатів

Follow me

Салат «Шапка Мономаха»

Шикарний, насичений, смачний салат Шапка Мономаха. Рецепт приготування простий і прикрасити салат не складно. Такий святковий салат прикрасить стіл і порадує своїм смаком.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт.
• Сир твердий – 200 грам
• Буряк – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйце – 4 шт.
• М’ясо (свинина або яловичина) – 300 г
• Волоські горіхи – 1/2 склянки
• Гранат – 1/2 шт.
• Зелений горошок
• Цибуля ріпчаста (червоний) – 1 шт.
• Майонез
• Часник – 2 зубчики
• Сіль, перець за смаком

Приготування:
Відварити до готовності м’ясо, буряк, картоплю, моркву, яйця. М’ясо нарізати невеликими кубиками. На тертці натерти в окремі ємності буряк, морква, картопля, сир. Жовтки відокремити від білків, також окремо і білки, і жовтки натерти на тертці.
Волоські горіхи подрібнити за допомогою блендера або ступки. У майонез за бажанням додати видавлений часник. Салат викладаємо на блюдо, відступивши від країв, шарами, кожен шар промазуючи майонезом, за бажанням солимо і перчимо:
половина картоплі

1. буряк
2. половина моркви
3. половина волоських горіхів
4. половина м’яса
5. картопля
6. жовтки
7. половина сиру
8. м’ясо
9. морква

Останні шари викладаємо гіркою, формуючи шапку
Останній шар добре змащуємо майонезом. У залишений сир додаємо трохи майонезу і викладаємо по краях салату, формуючи галявину шапки. На сир викладаємо натерті білки і посипаємо горіхами, що залишилися.
Далі прикрашаємо салат зернами граната, викладаючи їх у вигляді малюнка на шапці, зверху з цибулі робимо корону (розрізаємо цибулину зигзагами навпіл, дістаємо середину, залишаємо 1-2 шари цибулі), в неї кладемо зерна граната.
Доповнюємо прикраси зеленим горошком і іншими компонентами за бажанням. Даємо просочитися.
Смачного!

Салат з буряка «Генерал»

Сьогодні будемо готувати смачний салатик з буряка «Генерал». Сказати що це смачно – нічого не сказати.

Інгредієнти:

• 200 г відвареного м’яса
• 4 варені яйця
• 2 варені буряка (середнього розміру)
• 2 варені моркви (середнього розміру)
• 100 г твердого сиру
• 2 зуб. часнику
• майонез

Приготування:
М’ясо відваріть і поріжте на шматочки. Потім до нього додайте подрібнений часник. Можна порізати, а можна використовувати чеснокодавку. Заправте майонезом і добре перемішайте.
Всі інші продукти натріть на крупній тертці. Тепер укладаємо салат в тарілку сервіровки шарами.
Перший шар м’ясо, потім сир, яйця, морква, буряк. Не забудьте кожен шар промазати майонезом.
Прикрасьте салат зеленню і за смаком підсолити. Краще буде якщо ви приберете салат в холодильник на 2-3 години просочитися. Тоді він буде ще смачніше!

Салат «Оселедець під шубою» в незвичайному оформленні

Інгредієнти:

Для основи салату:

• Солоний оселедець – 3 філе
• Відварна картопля – 1 шт.
• Відварна морква – 2 шт.
• Відварений буряк – 1 шт.
• Маринована ріпчаста цибуля – 1 шт. (1 склянка води + 1 столова ложка цукру + 4 столових ложки оцту 9%)
• Домашній майонез – до смаку

Для прикраси:

• Відварені яйця – 2 штуки
• Зелена цибуля (нашаткована) – 4 столових ложки
• Морква
• Буряк

Процес приготування:

Святкова закуска ДЗВІНОЧКИ

Сьогодні покажемо як приготувати смачну святкову закуску «Дзвіночки». На святковому столі виглядає ефектно, з’їдається швидко!

Інгредієнти:

• 100 гр вареної ковбаси або шинки
• 50 гр сиру (можна замість сиру використовувати підсолений жирний сир)
• 1-2 морквини зубчик часнику
• улюблений майонез

Приготування:

1. Поріжте шинку тонкими пластиками, так тонко як вийде.
2. Поверніть кожен пластик в дзвіночок і заколіть шпажкою.
3. Тепер підготуємо начинку. На тертці натріть сиру моркву, сир і часник.
4. Все змішайте в мисці і заправте майонезом.
5. Начиніть кожен дзвіночок і подавайте гостям. Смакота!

Салат з курки з сиром

Інгредієнти :

• Куряче копчене стегенце – 1 шт. або 400 г. копченої курячої грудки
• Куряче яйце – 2 шт.
• Кукурудза солодка консервована – 150 г.
• Твердий сир – 130 г.
• Майонез 50% – 200 г.
• Томати середньої величини – 2 шт.
• Часник – 2 зубки
• Зелень, кріп – 2 гілочки
• Сіль і чорний мелений перець – по одній щіпці

Приготування:

1. З стегенця видалимо шкуру, кісточки, хрящі і нарізаємо кубиками, розмістимо першим шаром в салатниці або креманці курячі кубики. Салатниці бажано використовувати прозорі.
2. Подрібнюємо часник в довільній формі ножем. Змастити перший шар майонезом і посипати часником.
3. Другий шар у нас буде з консервованої кукурудзи. Змастити майонезом.
4. Третій шар для салату з курки з сиром буде з кубиків томата. Попередньо потрібно нарізати на невеликі кубики помідори. Змастити майонезом.
5. Перчимо, солимо. Відварені яйця подрібнюємо в довільній формі і розміщуємо на шар з томатів.
6. З натертого сиру робимо шар з сиром у вигляді красивої шапочки для нашого салату з курки з сиром.
7. Через 20 хвилин салат можна подавати на стіл.

Смачного!

Салат ШИШКИ

Інгредієнти:

• Одна банка консервованих ананасів
• 300 грам сиру твердих сортів
• 2 або 3 шматочки курячого філе
• 5 яєць
• Майонез на ваш розсуд
• Перець і сіль

Для декору страви:

• Свіжий огірочок
• Пластівці з кукурудзи

Процес приготування:

1. Насамперед варимо куряче філе в солоній воді, в процесі додаємо лавровий лист. Коли на поверхні води буде з’являтися піна, то її необхідно відразу зняти ложечкою. Після термообробки куряче філе шаткуємо і переміщаємо м’ясо в іншу ємність.
2. Беремо яйця і відварюємо їх круто, потім подрібнюємо їх за допомогою терки для середнього розміру.
3. Сир також подрібнюємо на тертці середнього розміру.
4. Всі отримані інгредієнти ми перемішуємо.
5. Зливаємо сік з консервованих ананасів і нарізаємо часточки у вигляді кубиків.
6. Кубики ананаса змішуємо з іншими інгредієнтами.
7. Отриману масу інгредієнтів заправляємо майонезом і перемішуємо.
8. Тепер наше завдання викласти на підготовлене красиве блюдо салат у вигляді шишечок.
9. Свіжий огірочок необхідно нашаткувати у вигляді тоненької соломки і рівномірно розкласти біля основи шишок, огірок буде імітувати роль хвойних голок.
10. Кукурудзяні пластівці рівномірно розподіляємо на поверхні салату.

На цьому приготування закінчено, бажаємо вам приємного апетиту!

Салат «ЧОЛОВІЧІ СЛЬОЗИ»

Салат «Чоловічі сльози» – це смачна страва, яке можна приготувати на святковий стіл або ж на вечерю.

Для його приготування використовується відварене куряче філе, морква по-корейськи, лісові гриби, курячі яйця та смачний плавлений сир. Подавати такий салат можна без гарніру, так як він досить ситний. Ну, або можна, звичайно, приготувати плов або звичайне картопляне пюре. Поєднуватися такий салат буде з чим завгодно. Моркву по-корейськи можна приготувати в домашніх умовах, а можна купити вже готову в будь-якому продуктовому магазині.
Для того, щоб її приготувати в домашніх умовах, досить просто натерти її на спеціальній тертці і додати потрібні спеції, підійде: мелений коріандр, перець, сіль. Також потрібно обов’язково додати оцет і розсинну олію, краще щоб вона було без запаху.
Інгредієнти:

• Морква по-корейськи – 100 г.
• Курячі домашні яйця – 3 шт.
• Плавлений сир – 1 шт.
• Куряче філе – 100 г.
• Смажені лісові гриби з цибулею (можна використовувати печериці йди гливи) – 100 г.
• Майонез 67% жирності – 1 ст. л.

Приготування:

1. Курячі відварені яйця натерти на тертці, тільки попередньо їх очистити. З плавленим сирком вчинити аналогічно.
2. Відварене куряче філе нарвати на шматочки однакові за розміром. 3. На красиве і велике блюдо, ближче до краю поставити формувальних металеве кільце. Викласти куряче філе.
3. Потім викласти смажені лісові гриби з цибулею.
4. Змастити майонезом.
5. Потім викласти моркву по-корейськи.
6. Змастити майонезом. Після цього викласти натертий плавлений сирок.
7. Останнім шаром викласти натерті курячі яйця.
8. Зняти акуратно металеве кільце.
9. Прикрасити готовий салат «Чоловічі сльози» зеленню і будь-якими замороженими ягодами для більш ефектного і оригінального вигляду.

Смачного!

Салат «Ананасовий РАЙ»

Інгредієнти:

• Куряче філе – 500 гр.
• Цибулина- 4 шт.
• Курячі яйця – 6 шт.
• Гриби мариновані (печериці) – 1 банка
• Картопля – 2 шт.
• Сир – 250 гр.
• Ананаси різані – 1 банка
• майонез

Приготування:

1. Відварене куряче філе наріжте кубиком.
2. Цибулю наріжте, замаринуйте з 1 / 3ст.л. цукру і такою ж кількістю оцту.
3. Сир і яйця натріть на тертці.
4. Гриби поріжте шматочками.
5. Викладайте салат шарами:
• 1-й шар – цибуля
• 2-й шар – куряче м’ясо
• 3-й шар – картопля
• 4-й шар – печериці
• 5-й шар – ананаси
• 6-й шар – яйця
• 7-й шар – сир




6. Прикрасьте за бажанням.

Смачного!

М’ясний САЛАТ до святкового столу «ІДЕАЛ»

Просто приголомшливий салат до святкового столу. В його основі можна використовувати будь-яке м’ясо (курку, яловичину або свинину). А щоб зробити його соковитим, ми пропонуємо додати свіжий огірочок. Салатик виходить красивим, яскравим і стане справжньою окрасою вашого святкового столу.

Інгредієнти:

• 300 грам м’яса
• 2 свіжі огірки
• 1 солодкий перець
• 100 грам твердого сиру
• 3 курячих яйця
• зелень
• майонез
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. М’ясо відварюємо до готовності і нарізаємо невеликими кубиками.

Порада Щоб м’ясо вийшло більш соковитим, відварюємо його заздалегідь і залишаємо в бульйоні до повного охолодження.

2. Свіжий огірок натираємо на тертці і віджимаємо зайвий сік.
3. Натираємо на тертці твердий сир. На блюдо кладемо м’ясо і рівномірно розподіляємо. Змащуємо його майонезом.
4. Наступним шаром викладаємо свіжі огірки і подрібнену зелень. Змащуємо його майонезом.
5. У солодкого перцю видаляємо насіння, нарізаємо тонкою соломкою і викладаємо наступним шаром на огірок з зеленню.
6. І присипаємо тертим сиром. Зверху робимо сіточку з майонезу.
7. Яйця відварюємо круто, очищаємо і натираємо на тертці. Викладаємо їх завершальним шаром на салат.
8. Даємо йому настоятися 20-30 хвилин і подаємо до столу. Смачного!

Салат «ЧЕРВОНІ МАКИ»

Дивно красивий салат «Червоні маки» приготований з продуктів, які ви можете придбати на будь-якому ринку і в кожному супермаркеті. Основу страви становить відварене куряче філе. З ним прекрасно поєднуються мариновані печериці, які надають страві пікантні нотки. Поєднання соковитих, з щільною м’якоттю помідорів і сиру тонко відтіняють смак салату і гармонійно вписуються в загальну композицію. Зелена цибуля доповнює смакові відчуття, а в якості заправки використовується майонез. Для оформлення салату вам знадобляться невеликі помідори, гілочки запашного кропу, кілька маслин і насіння маку.

Інгредієнти:

Для основи:

• Філе курки – 300 г.
• Печериці мариновані – 300 г.
• Помідори (середнього розміру) – 3 шт.
• Сир твердий – 100 г.
• Цибуля зелена – 0,5 пучка.
• Майонез – 150 г.
• Сіль за смаком.
• Перець запашний горошком – 7 шт.
• Лист лавровий – 3 шт.

Для прикраси салату:

• Помідори круглі маленькі – 3 шт.
• Маслини без кісточок – 3 шт.
• Зелень кропу – 3 пухнасті гілочки.
• Насіння маку – 1 ч. л.

Приготування:

1. Куряче філе промийте та відваріть в підсоленій воді з додаванням запашного перцю і лаврового листа. Час варіння – близько 30-35 хвилин. Вийміть філе з бульйону і остудіть.
2. На великому плоскому блюді встановіть сервірувальне кільце . В даному рецепті використовується сервірувальне кільце від тортової форми діаметром 20 см. Внутрішню сторону кільця змастіть тонким шаром соняшникової олії. Куряче філе наріжте маленькими кубиками або розберіть виделкою на волокна. Викладіть курку рівним шаром в кільце і добре утрамбуйте. Змастіть майонезом.
3. Гриби вийміть з банки, наріжте тонкими пластинами і викладіть в кільце таким же шаром.
4. Зелену цибулю промийте, обтрусіть від води і наріжте тонкими кільцями. Викладіть на гриби. Змастіть майонезом.
5. Помідори вимийте, наріжте маленькими кубиками і покладіть в кільце. І знову покрийте шаром майонезу.
6. Сир натріть на дрібній тертці і викладіть наступним шаром.
7. Салат майже готовий, залишилося лише прикрасити його. Помідори вимийте і витріть насухо паперовими рушниками. Потім наріжте томати тонкими кружечками і викладіть з них 3 квітки маку.
8. Маслини розрізати навпіл і зробіть з них серцевини квіток.
9. Посипте квіточки насінням маку.
10. З промитих і обсушених гілочок кропу зробіть стебла маків.
11. Акуратно зніміть сервірувальне кільце. Поставте салат на кілька годин в холодильник, щоб він просочився. Подавайте салат «Червоні маки» до столу і пригощайте своїх домочадців і гостей. Смачного!

Джерело