«Морква по-французьки» – рецепт салату, який дивує своїм смаком і простотою
Дуже оригінальний салат, легкий з кукурудзою, морквою і цибулею – справжня вітамінна бомба.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- морква, 2 великі;
- цибуля, 1 шт;
- часник, 2 зубчика;
- вода, 120 мл;
- оцет яблучний, третина ст.л;
- цукор, 1.5 ч.л;
- сіль, 1 ч.л .;
- кукурудза консервована, половина банки;
- майонез.
Процес приготування
За смаком ви ще можете додати в салат трохи сиру, попередньо натерши його на тертці.
Моркву тремо на тертці для корейської моркви або ріжемо тонкою і довгою соломкою.
Половину моркви укладаємо в каструлю на дно рівним шаром, посипаємо сіллю і цукром, висипаємо залишки моркви рівним шаром солимо і посипаємо цукром.
З’єднуємо воду з оцтом і заливаємо цією сумішшю моркву. Накриваємо кришкою і ставимо на самий мінімальний вогонь і даємо помліти 15 хвилин.
Порада: не доводимо до кипіння і варимо, а саме даємо помліти, щоб морква стала трохи м’якше, але похрустивают.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і всипаємо до моркви, додаємо ще пропущений через прес часник, перемішуємо, накриваємо кришкою і знімаємо з плити. Залишаємо на 5 хвилин під кришкою.
Порада: якщо ви любите більш гострі салати, тоді моркву охолоджуємо і потім змішуємо з цибулею і часником.
Охолоджеємо всю масу, змішуємо з кукурудзою, додаємо майонез і ставимо на 30 хвилин в холодильник. Такий салат дуже смачний, якщо холодний.
