Чарівний пиріг, який при випічці сам розділяється на бісквіт і заварний крем
Хочете порадувати рідних смачним і незвичайним десертом до чаю, але не готові витрачати багато часу на його приготування? Обов’язково спробуйте зробити чарівний пиріг, який при випічці сам розділиться на 3 шари. Незважаючи на те, що пиріг готується з найпростіших інгредієнтів, результат виходить дуже незвичайним!
Для приготування незвичайного пирога знадобиться:
- яйце велике С0 – 4 шт.;
- борошно – 115 г;
- вершкове масло жирністю 82% – 115 г;
- молоко тепле – 500 г;
- цукор – 130 г;
- ванільний цукор – 20 г (обов’язково додаємо)
- сіль – 1 щіпка.
Приготування
Розділіть яйця кімнатної температури на білки і жовтки.
До жовтків додайте звичайний цукор і ванільний цукор. Ванільний цукор обов’язково повинен бути присутнім в рецепті, оскільки він допоможе позбутися специфічного присмаку жовтка і зробить випічку ще більш ароматною.
Додайте в ємність 1 столову ложку води і збийте жовтки з цукром до утворення світлої і пишної маси.
У яєчно-цукрову суміш частинами додавайте борошно і перемішайте масу за допомогою лопатки. Коли вся мука буде додана, перемішайте масу міксером.
Додайте до основних інгредієнтів розтоплене вершкове масло кімнатної температури і добре перемішайте.
Додайте молоко і ще раз перемішайте вміст до отримання маси однорідної консистенції.
Додайте до білків щіпку солі і збийте їх до стійких піків.
Акуратно додайте білки до основного тіста, вмішуючи їх за допомогою вінчика.
Дно і боки форми для випікання діаметром 21 см злегка змастіть вершковим маслом.
Акуратно перелийте тісто в форму.
Поставте пиріг в духовку, попередньо розігріту до 160-170 градусів. Приготування пирога займе приблизно 50 хвилин.
Залиште пиріг у формі до повного охолодження.
Найдивовижніше в цьому пирозі те, що при випічці тісто розділяється на три шари: повітряний бісквіт, більш рідкий заварний крем і більш щільний заварний крем. Пиріг виходить дуже ніжним і ароматним.
