Марила цим рецептом закуски з баклажанів з минулого року. Готується на сковороді на раз-два
Закуска з адигейського сиру і баклажанів виходить дуже оригінальною, пікантною і ароматною. Просто спробуйте її приготувати і я думаю, що ви часто будете пригощати свою родину цією стравою.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- цибуля і морква по 1 шт;
- солодкий перець і баклажан по 1 шт;
- сир адигейський і російський;
- сіль і перець;
- трохи води;
- зелень.
Процес приготування
Цибулю ріжемо кубиком, моркву тремо на тертці і підсмажуємо на нерафінованій соняшниковій олії.
Перець і баклажан ріжемо кубиком і додаємо до цибулі і моркви, перемішуємо і обсмажуємо.
Солимо, перчимо, вливаємо трохи води, щоб маса не була сухуватою і тушкуємо кілька хвилин.
Порада: ви можете ще додати різні спеції для овочів, рубану зелень.
Охолоджуємо овочі і перетираємо виделкою або блендером.
Сири також можна подрібнити блендером або натерти на середній тертці.
Змішуємо овочеву масу з сирною в пропорції 1 до 1 і викладаємо в ємність з кришкою. Зберігаємо в холодильнику
Така закуска просто намазується на хліб, її можна ще використовувати як начинку для овочевих і м’ясних рулетів, для торта з печінки. За смаком ви також можете ще додати і тертий часник. Якщо ви готуєте святкові бутерброди, можна їх прикрасити гілочками зелені, кружечками помідорів, огірків.
