Смачнющий яблучний пиріг на кефірі, в якому багато яблук і мало тіста
Смачніше ніж шарлотка
Рецепт цього французького пирога з яблуками, мені давно дала моя подруга і цей десерт став одним з найулюбленіших в моїй родині.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт;
- борошно, 140 г;
- кефір, 150 мл;
- цукор, 80 г;
- сіль щіпка;
- розпушувач, 1 ч.л;
- масло вершкове, 30 г;
- яблука, 1 кг;
- сік лимона за смаком;
- цедра лимону;
- ванільний цукор за смаком.
Процес приготування
Яйця з’єднуємо з цукром і збиваємо до пишної маси.
Розтоплюємо вершкове масло і охолоджуємо.
Додаємо ванілін за смаком і бажанням.
Вливаємо кефір і розтоплене вершкове масло, перемішуємо, всипаємо цедру.
Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, з’єднуємо в рідкою основою і міксером перемішуємо до повної однорідності.
Яблука ріжемо на тонкі часточки.
Порада: для полегшення процесу, можна натерти на тертці. Збризгуємо лимонним соком і частинами вводимо в тісто, перемішуємо.
Форму застилаємо пергаментом, який змащуємо вершковим маслом і трохи присипаємо борошном або манною крупно.
Викладаємо тісто, розрівнюємо і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 1 години.
Остужаемо пиріг у формі 30 хвилин і потім виймаємо остигати на столі.
За бажанням ви ще можете присипати остиглий пиріг цукровою пудрою, змішаною з корицею.
