Рецепт повітряного десерту з заварного тіста з найніжнішим кремом
Дуже красиві й смачні тістечка припадуть до смаку як дорослим, так і дітям. Ніжна помадка і повітряне тісто подарують море задоволення всім без винятку. Для прийому гостей такі тістечка теж підійдуть.
Щоб приготувати тістечка візьміть такі інгредієнти:
Для тіста:
- Яйця – 3 штучки;
- Борошно – 1 стакан;
- Яєчний білок – 1-2 штучки;
- Вода – 250 мл;
- Масло вершкове – 100 г;
- Сіль – чверть ч. л.;
- Цукор – 2 ст. л.
Для помадки:
- Молоко – 4-5 ст. л.;
- Мед рідкий – 1 ст. л.;
- Цукрова пудра – половина склянки.
Як приготувати неймовірний десерт з найніжнішим кремом:
Візьміть каструлю в неї налийте воду, зазначена кількість вище, покладіть шматок масла, всипте цукор і сіль. Поставте на плиту і чекайте, коли закипить.
Після цього зменшіть вогонь до мінімального, всипте борошно і добре розмішайте. Проваріть тісто одну хвилину. Воно повинно заваритися. Приберіть каструлю з плити й нехай тісто остигає.
Потім в охолоджене тісто додайте спочатку одне яйце, перемішайте, потім друге і знову мішайте і потім третє, знову розмішуємо.
Потім в охолоджене тісто додайте спочатку одне яйце, перемішайте, потім друге і знову мішайте й останнє, знову розмішуємо.
Останнім додайте білок і ретельно розмішайте. Наповніть тістом кулінарний мішок.
Візьміть Пекарській папір і поріжте його на квадрати розміром 7 × 7 см. Кожен квадратик змастіть олією і видавіть на них тісто у вигляді кілець.
Знадобиться глибока сковорідка. У неї налийте олії і підігрійте. Тримаючи край пергаменту, викладіть заготівлю в сковорідку, для цього просто обережно переверніть листочок. Папір зніміть і обсмажуйте тістечка з двох сторін до золотистості.
Викладайте колечка на тарілку, застелену декількома шарами паперового рушника. Так ви позбавитеся від надлишку олії.
Далі займіться помадкою (кремом). Просто з’єднайте всі інгредієнти та гарненько розмішайте. Поставте на мінімальний вогонь, щоб розчинити мед і цукор. Коли вони повністю розчиняться, приберіть помадку з плити й нехай охолоне.
Кожне тістечко обмокніть в крем і покладіть на тарілочку. Можна відразу подавати.
