Знаменитий сливовий пиріг за рецептом з Нью-Йорк Таймс
Рецепт цього пирога публікувався в газеті “New York Times” щорічно в період з 1983 по 1995 р.р. на численні прохання американських домогосподарок, випробовуючи терпіння тодішнього редактора. Нарешті, воно (терпіння, тобто) у багатостраждального редактора трісло, і він надрукував рецепт в останній раз з проханням заламінувати його і повісити на двері холодильника.
Необхідні продукти
- вершкове масло – 115 гр
- 150 грам цукру
- курячі яйця – 2 шт
- пшеничне борошно – 140 гр
- розпушувач – 1 ч.л.
- стиглі сливи – 10 шт
- цукор, кориця
Починаємо приготування пирога
У чашку кладемо розм’якшене вершкове масло і цукор. Збиваємо міксером до пишної маси. Потім по одному додаємо яйця, не перестаючи перемішувати. Потім всипаємо просіяне борошно і додаємо сіль з розпушувачем. Перемішуємо все до однорідності.
Форму змащуємо вершковим маслом і розрівнюємо.
У сливи видаляємо кісточки і викладаємо в тісто зрізом вниз. Трохи вдавлюємо їх в тісто, але не сильно, щоб не пом’яти.
Присипаємо зверху цукром і корицею.
Пиріг ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 40-50 хвилин, а потім подаємо до столу.
Готовий пиріг трохи охолоджуємо і подаємо до столу.
